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農副產品配送之蔬菜配送的經營模式和配送管理

2020-11-27  來自: 上海泉建連餐飲管理服務有限公司 瀏覽次數:134

隨著經濟水平的提高和科技的發達,人們的生活條件也發生了很大的變化。農副產品配送的出現,讓人們的生活更加方便,也為農產品提供了新的流通渠道,農副產品配送管理要確定好業務范圍、定位客戶、狠抓供應鏈、做好物流配送還有財務的管理。下面就由小編來給大家詳細介紹一下農副產品配送之蔬菜配送經營模式和配送管理。


蔬菜配送


一、蔬菜配送的經營模式有哪些?


1、線上APP

線上經營大家都非常熟悉,因為大家都在網上買過衣服或者其他的東西,蔬菜配送也是一樣的。只要下載一個蔬菜配送的APP,就可以直接在上面進行購物了,就像我們的網購一樣。現在這樣的配送平臺有很多,就是專門為一些商鋪,飯店,進行菜品的配送,因為做生意就是比較忙碌的,有時候抽不開身出去買菜,如果離菜市場比較遠,那么就更加不方便了。但是有了這樣的蔬菜配送APP平臺之后,我們就可以輕輕松松買到我們想要的蔬菜了,而且是送貨上門,非常的方便。

2、店鋪經營

店鋪經營也是非常常見的,現在很多地方都會有買蔬菜的,供應量小的就在菜市場、攤位,進行零售。供應量比較大的,我們就可以和一些超市、商場、菜市場、社區菜市場等等,進行合作,負責蔬菜的配送。蔬菜配送生意經營模式,也可喲自身尋找商家,為一些飯店、餐飲店、各大食堂進行配送,一個電話就可以上門。


二、應該如何做好農副產品配送管理?


1、確定業務范圍

目前蔬菜配送從配送客戶分類來說,主要分為食材蔬菜配送,企事業機關單位食堂、酒店餐廳食材配送,垂直行業食材配送,生鮮超市蔬菜配送這幾種。確定好業務范圍能夠讓企業的愿景和執行方向聚焦,傳播效應也非常明顯。

2、盈利技巧

①定位客戶

對于剛入行的蔬菜配送公司來說,確定好業務范圍之后,接下來的一步就是找到對應的標桿客戶。可以這么說,找到清晰的客群定位并取得標桿客戶之后,就等于邁出了蔬菜配送成功的第一步。

②狠抓供應鏈

蔬菜配送的本質就是供應鏈生意,做好了供應鏈,抓好了采購工作,基本上這門生意大的難點就被解決了。一般來說,大家做蔬菜配送生意是全品類生意,不僅僅是蔬菜,這其中大的品類涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鮮水產,凍貨,熟食,糧油,干貨調料,餐飲用品,酒水飲料,水果。這么多的品類,而且是天天配送,每個品類都涉及到若干個供應商,標品還好,非大眾類的蔬菜,本身價格就是天天變,而且質量基本上也是天天變。如果采購這塊不夠專業,供應商這塊控制不嚴格的話,影響是非常大的。這時配送商可以考慮借助如理菜寶這類專業生鮮管理工具來管控采購和上游供應商。

③做好物流配送

物流配送作為蔬菜配送里面的另一個制約服務質量和服務成本的重要環節,也是要引起重視的點。一般來說,物流配送有自營的,有外包的,一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主,但是要做大,純靠自營物流局限性太大。初期自營相對比較劃算,做到規模之后,自營和外包結合起來會更優。受到物流成本制約因素的影響,二線城市的蔬菜配送利潤要相對高些,而且隨著蔬菜價格的上漲,物流成本可控的情況下,會有不錯的盈利。我們在做物流配送時,也要同步管理物流線路與司機,無論是線下手工管理各個司機與物流車輛的綁定以及相關業績,還是通過線上軟件自動定位追蹤線路進行里程記錄或配送訂單記錄等都需要做好管控。

3、財務管理

蔬菜配送生意是天天都運作的一種生意,上了規模以后,上游涉及到幾十個供應商的對賬,下游涉及到上百個客戶的對賬等事宜。一旦上了規模之后,每天動輒數十萬的款項,容不得出半點亂,因此要做好財務管理工作。有些企業會直接借用理菜寶生鮮管理軟件,能夠直接可以匯總各種財務表格,比如銷售日報、流水、應收應付,甚至還直接通過訂單打印,非常便利。


以上就是小編給大家介紹的農副產品配送之蔬菜配送的經營模式和配送管理。希望小編的總結能幫到大家。有問題可以在網站下方留言咨詢哦。  

食堂承包

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